"قدرة قادر" أو كيك بالكراميل

يحمل هذا الكيك تسمية غريبة وهي "قدرة قادر" لأنه بالتعبير الشعبي بقدرة القادر(اي الله سبحانه وتعالى)، يرتفع هذا الكيك فوق الكاسترد الطري، دون أن يختلط معه.

قدرة قادر (كيك بالكراميل)
*المقادير

- للكيك:
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الإستعمالات 
- كوب من السكر
- نصف كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
- 2 ملعقتا طعام من ذرور الخبز (Baking powder)
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال 

- للكاسترد:
- 3 أكواب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من بشر ليمونة وبرتقالة
- 4 بيضات 
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا 
- ربع كوب من السكر

- للكراميل:
- 2 كوب من السكر

*طريقة التحضير:
- لتحضير الكراميل:
- نضع السكر في مقلاة غير لاصقة على النار، نُحرِّك بين الحين والآخر حتى يذوب السكر كله ويصبح برتقاليًا داكنًا.
- ندهن قالب الكيك وحوافه بالكراميل مع الإنتباه الشديد من حرارة الكراميل.
- لتحضير الكاسترد:
- نخفق البيض مع الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال. نضيف السكر والحليب.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المكسو بصلصة الكراميل ونضعه في البراد ليجهز.
- لتحضير الكيك:
نخفق البيض مع الفانيلا وبشر الليمون. نضيف السكر ثم البايكنغ باودر(مسحوق الخبرز) والحليب والزيت والكاكاو ثم الدقيق. نسكب خليط الكيك فوق الكاسترد. 
- نضع قالب الكيك في صينية أوسع نملأ نصفها بالماء الساخن لنخبز بطريقة (بان ماري).
- نخبز القالب في فرن محمّى مسبقًا لمدة 50 دقيقة.
- نرفع الكيك من صينية الماء الساخن ونتركه ليبرد تمامًا. نضعه في الثلاجة ليلةً كاملة.

*طريقة التقديم:
- عند التقديم، نقلب القالب على طبق عميق قليلًا، ثم نقطعه