تارت الفطر الشهي

طبق اليوم نباتي وشهي وسهل التحضير. إنه تارت الفطر اللذيذ.

تارت الفطر
*المكونات:

- 375 جرام كتلة من المعجنات المنفوخة all-butter puff pastry
-   الدقيق، لمد العجينة
-   زبدة 25 غرام
- 300 غرام من الفطر البري المختلط
-  25G من جبن البارميزان، المبشور ناعماً
-    أوراق صغيرة من البقدونس، المفرومة
-  1 فص الثوم، مفروم ناعماً
-  1 بيضة، للخفق
- 250ml كريم 

*طريقة التحضير:
- ابسطوا قالب المعجنات ومدوه على سطحٍ مرشوش بالطحين. وقطعوه إلى أربعة قطع(4 دوائر) بعرض 10 سم تقريبا، لتتناسب مع صينية الفطائر. واتركوهم ليبردوا في صينية الثلاجة.
-  سخنوا الفرن إلى حرارة 200C. وسخنوا مقلاة كبيرة. أضيفوا عليها الزبدة، واقلوا الفطر لمدة 5 دقائق حتى يمتص كل سائل الزبدة في المقلاة. تبلوه وارفعوه عن الحرارة واخلطوه مع البارميزان والبقدونس والكريم والثوم.
-  لفوا حافة بحدود 1 سم حول قطع العجين. واطهوهم بالفرن لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضعوهم على طبق وصبّوا فيهم صلصة الفطر الساخنة. زينوهم مع بعض الزعتر أو البقدونس وقدموهم على الفور.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"