بيستو الثوم البرّي

شيف "إيلاف": يمكن العثور على الثوم البري الذي ينمو في الغابات بوفرة. وهو نباتٌ عطر جداً ومفيد ولذيذ بإضافته للعديد من الأطباق. لكنه أيضاً رائع لتحضير "البيستو". اإليكم المكونات وطريقة التحضير: 

بيستو الثوم البريّ:
• 75 غرام من الثوم البري (الطازج)
• 75 غرام من جبن البارميزان (المبشور)
• 75 غرام من اللوز (مقشر)
• 200 ML من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح البحر (حسب الذوق)

*طريقة التحضير:
• قطعوا الثوم البري في مدقة هاون أو في الخلاط الكهربائي مع الجبن واللوز. وأضيفوا عليه الزيت ببطءٍ شديد.
• أضيفوا الملح والتوابل حسب الذوق
• يمكن تخزين "البيستو" في الثلاجة لمدة أسبوع.
*ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"