حلوى تيراميسو

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" حلوى شهية لهذا الأسبوع. وهي وصفة تحضير التيراميسو

تيراميسو
*المكونات :

- 568 ملم من الدوبل كريم
- 250 غرام من جبنة ماسكربوني
- 75 ملم من التوت المهروس
- 5 ملاعق كبيرة من سكر الكاستر الذهبي
- 300 ملم قهوة قوية مصنوعة من 2 ملعقين كبيرتين من حبيبات القهوة و300 ملم من المياه المغلية
- 175 غرام من بسكويت "Lady fingers" الهش الجاف
- 25 غرام من الشوكولا الداكن ( قطعة )
- 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو

*طريقة التحضير والتقديم: 
- يتم وضع الدوبل كريم، جبنة ماسكربوني، التوت المهروس والسكر في وعاء كبير. ويتواصل الخفق إلى أن يمتزج الدوبل كريم تماماً مع جبنة ماسكربوني وتصبح الكريمة مخفوقة بشكلٍ سميك. 
- أحضروا طبق التقديم. وبعدها ضعوا القهوة في طبقٍ ضحل واغمسوا فيها تباعاً أصابع بسكويت "Lady Fingers" لمرةٍ واحدة فقط، واقلبوهم لبضع ثواني إلى أن يتم نقعهم بشكلٍ جيد، دون- أن تشبع تماماً. ثم يوضع ذلك البسكويت على هيئة طبقات في طبق إلى أن تنتهوا من استخدام نصف كمية البسكويت، ثم يفرد فوقها نصف المزيج الكريمي. وباستخدام الجانب الخشن للمبشرة، يتم بشر معظم الشوكولاته المستخدمة. ثم تكرر الطبقات ( مع استخدام كل كمية القهوة )، ويتم التزيين بطبقة عليا من المزيج الكريمي.
- تغطي الحلوى وتترك لتبرد لبضعة ساعات أو حتى صباح اليوم التالي. ويمكن وضعها الآن في الثلاجة لمدة يومين. ويُرَش عند التقديم مقدار من مسحوق الكاكاو مع بشر الجزء المتبقي من الشوكولا.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"