كعكة الخوخ

حلوى الأسبوع شهية بطعم الخوخ. إنها وصفة الكعكة المخبوزة بالمكسرات والمزينة بالمربى.

كعكة الخوخ
*المكونات المطلوبة يجب أن تكون عضوية (Organic)
- الخوخ 1 كلغ
- 200 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 100 غرام من سكر القصب السكر الناعم.
- 3 بيض 
- 125 غرام البندق 
- 125 غرام من اللوز 
- 100 غرام من الطحين
- 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش 

*طريقة التحضير:
- إسحقوا المكسرات في خلاط.
- إخفقوا الزبدة والسكر، ثم أضيفوا البيض والدقيق والمكسرات.
- إقطعوا الخوخ إلى شرائح. 
- صبوا الخليط في قالب الفرن المشحم بحجم (28 سم) وأضيفوا عليه شرائح الخوخ.
- إخبزوهم في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضوا الحرارة إلى150 واخبزوهم لمدة 40 دقيقة .
- سخنوا المربى ووزعوه على الكعكة.
#المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"