بيتزا القمح بلحم الحبش

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة صحية ومغذية لتحضير بيتزا القمح بلحم الحبش.

بيتزا القمح بلحم الحبش.
*المكونات:

لتحضير القاعدة:
- 25 غرام من الخميرة
- 300 &غرام من الماء الفاتر
- & ملعقة صعيرة من الملح&
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 250 غرام من طحين القمح القاسي &(durum-flour لعجينة البيتزا)
- 250 غرام من دقيق القمح الكامل

للحشوة:
- &زيت الزيتون
- 300 غرام من الطماطم المقطعة
- 4 حبات من رؤوس البطاطا المقطعة إلى شرائح ناعمة
- 1 جرة البيستو (حوالي 130 غرام)&
- 100 غرام من لحم الديك الرومي(الحبش)
- 125 غرام موزاريلا

للإضافة عند التقديم: البلسم، والروكا وزيت الزيتون

*الطريقة:
- اخلطوا الخميرة بالماء الفاتر، أضيفوا الملح والسكر. ثم الدقيق واعجنوا العجينة حتى تصبح ناعمة. واتركوها لترتفع حتى يتضاعف حجمها.&
- عينوا الفرن على 225C درجة مئوية.
- افردوا العجينة وضعوها على صينية خبز مبطنة. ادهنوها مع بعض زيت الزيتون وضعوا الطماطم المفرومة على قاعدة البيتزا. ضعوا البطاطا على السطح ورشوها بالبيستو.&
- إتشروا لحم الديك الرومي فوقها، ثم&جبن الموزاريلا.&
- إخبزوها لما يقارب 25-30 دقيقة حتى تكون الحافة لطيفة ونقية.&
- قدموها مع أوراق الروكا- جنبا إلى جنب مع رشة من زيت الزيتون و ما ترغبون به من إضافات. او السلطة التي تحبونها
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"