حلقات روستي البطاطا الشهية

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً جانبياً سهلاً ولذيذاً جداً يمكن تناوله مع أطباق اللحم والسمك - أو يمكن تناوله باعتباره طبقاً نباتيًا مع إضافة البيض المسلوق، وبعض الهليون وصلصة هولنديز الطازجة الشهيرة. إنه وجبة غداء خفيفة لذيذة ومثيرة للإعجاب.

روستي البطاطا
*المكونات:

- 2 حبتان كبيرتان من البطاطا
• 2-3 ملعقتان كبيرتان الى ثلاثة من الزبد أو الدهون
• 2-3 ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

*الطريقة:
ابرشوا البطاطا بشكلٍ خشن إلى منشفة الشاي النظيفة. اطووا الفوطة حول البطاطا لتشكيل كرة واعصروها لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
-تبّلوا البطاطا بالفلفل الأسود ثم اقسموها إلى أربعة أجزاء متساوية.
-سخنوا مقلاة كبيرة على نارٍ متوسطة ومع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة أودهن البط مع زيت عباد الشمس.
-ضعوا حلقة طاه معدنية داخل المقلاة مع ملء جزء واحد من البطاطا المبشورة. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، ادفعوا برفق للأسفل لعمل كعكة صغيرة. ثم أيزلوا الحلقة، وكرروها مع البطاطا المتبقية حتى تحصلوا على أربعة روستي.
-يجب تقليب قطع الروستي لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان، مع إضافة المزيد من الزيت أو الدهون إذا لزم الأمر. أضيفوا الملح ، ثم ارفعوهم من المقلاة وضعوهم على ورق المطبخ لتصفية الدهون.
- ضعوها على صينية التحميص وأعيدوا تسخينها قبل التقديم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"