كيك الشوكولا بالشمندر

حلوى هذا الأسلوع شهية ومغذية بمكوناتها وخاصة الشمندر. إليكم المكونات وطريقة التحضير

كيك الشوكولا بالشمندر
*المكونات:

• 1 حبة كبيرة من الشمندر مسلوقة ومفرومة(حوالي 175g في الوزن)
• 200 غرام من الدقيق العادي
• 100g مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبزBaking powder
• 250 غرام السكر المذرة الذهبي(golden caster sugar)
• 3 بيضات
• 2 ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
• 200ml من زيت عباد الشمس
• 100 غرام من الشوكولا الداكنة، المفرومة إلى قطع(الشكولا ليس شديد المرورة)
• كريم فرايش، أو الآيس كريم للزينة عند التقديم والسكر الناعم المخفوق بزلال البيض للزينة اذا أردتم
 

*طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى حرار 190C درجة مئوية. وضعوا الشمندر في الخلاط الكهربائي واضربوه ليفرم ناعماً. أضيفوا القليل من الملح وبقية المكونات، باستثناء الزيت والشوكولا.
- عندما يمتزج خليط المواد جيداًإكشطوا الجوانب وجمعوا الخليط وابدأوا بإضافة الزيت في دفقٍ مستمر مع الخلط كما نفعل في طريقة تحضير المايونيز. وعند إضافة كل الزيت، رشوا الشوكولا المفروم، واخلطوهم واقلبوا الخليط في طبق الفرن المبطن.
- إخبزوهم لمدة 1 ساعة أو حتى تُدخلوا السكين او القشة في عمق الاسفنجة فتخرج ناشفة. 
- اتركوهم ليبردوا على الرف. ثم قطعوهم وقدموهم في شرائح مع كريم فرايش،وما ترغيون به من زينة وإضافات.
المزيد عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"