المعكرونة المخبوزة بالطماطم

طبق اليوم إيطالي سريع وشهي. إنه المعكرونة المخبوزة بالطماطم

المعكرونة بالطماطم
*المكونات:

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أحمر، مفروم ناعماً
- 1 فص ثوم ، مسحون
- علبة 400g من الطماطم المفروم
- معكرونة GNOCCHI  حزمة 500 غرام
- أوراق الريحان حفنة، مفرومة
-  نصف 125 غرام من جبنة موزاريلا، مقطعة

*الطريقة:
- سخنوا الشواية على حرارة عالية. وسخنوا الزيت في مقلاة كبيرة. ثم إقلوا البصل حتى يلين، والفلفل لمدة 5 دقائق. أضيفوا الثوم ، واقلوه لمدة 1 دقيقة أضيفوا الطماطم والمعكرونة.، ثم اتركوهم حتى تحصلوا على فقاعات لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حينٍ لآخر، حتى تصبح المعكرونة طرية وتتكثف الصلصة. يُحمّر المزيج ويقلب الريحان ثم يُنقل إلى طبق الفرن.
- بعثروا جبن الموزاريلاعلى السطح، واشوه بالفرن لمدة 5-6 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحول لون المعكرونة إلى الذهبي.