تارت المرصبان بالفاكهة الصيفية

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية لتحضير التارت بالتوت والعنب.

التارت بالفاكهة الصيفية:
*القاعدة:
- زبدة 100 غرام
- 150 غرام من الدقيق
- 100 غرام من السكر البودرة
- 2 ملعقتان صغيرتان من سكر الفانيليا
- 1 صفار البيض

*مازارين: Mazarin
- 250 غرام من المرصبان marcipan
- 100 غرام من الزبدة المخفوقة
- سكر 100 غرام
- 2 ملعقتان كبيرتان حليب
- 2 بيضتان
- 75 غرام من الدقيق
- 1.2 ملعقة صغيرة ونصف من سكر الفانيليا

*للزينة:
- 200 ML من كريم المخفوق
- 300 غرام من التوت (الفراولة ، التوت ، العنب البري - على سبيل المثال)
- السكر البودرة المنخول

*طريقة التحضير:
ابدأوا بفرك الزبدة بالطحين والسكر البودرة وسكر الفانيليا. واجمعوا العجين مع صفار البيض. ثم ضعوهم في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- بعدها، افردوا العجينة وضعوها في صينية خبز مشحمة بالزبدة.
- يمزج المرزبان(المرصبان) ويخلط مع الزبدة والسكر والحليب. امزجوا فيهم بيضةً واحدة، وأضيفوا الطحين وسكر الفانيليا. ضعي مزيج المازارين على العجين في صينية الفرن واخبزوه تقريباً لمدة 40-45 دقيقة في وسط الفرن على حرارة 175C. ثم اتركوه ليبرد.
- اخفقوا الكريمة وانشروا فوقها التوت والفاكهة على قمة الكريم. وانحلوا فوقهم بعض السكر البودرة على الوجه. واستمتعوا بطعمها.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"