عجّة البيض بالسبانخ

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفةً سهلة لتحضير عجّة البيض بالسبانخ.

عجّة البيض بالسبانخ
*المكونات:

- 4 بيض كبير
- 1/2 كوب كامل الحليب
- 1 كوب من الجبن السويسري المبشور
- 1 كوب من الطماطم العنب نصف طولي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 4 أكواب السبانخ الطازجة
- الفلفل والملح حسب الذوق

*الطريقة:
- سخنوا الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاءٍ متوسط، إخفقوا البيض والحليب والملح والفلفل معاً حتى تُصبِح خلطة ناعمة.
- أضيفوا الجبن والطماطم وضعوهم جانباً.
- في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، ذوبوا الزبدة، ثم أضيفوا البصل وقلبوهم حتى ينضجوا لحوالي 5 دقائق. أضيفوا السبانخ واطهوهم حتى يذبلوا لحوالي دقيقتين.
-إسكبوا السبانخ والبصل في مزيج البيض وصبوا هذا المزيج في صينية فرن بحجمٍ مناسب واخبزوهم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- عندما ينضجوا، أخرجوهم من الفرن وقدموهم مع بعض الخبز.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"