كستلاتة الغنم LAMB CUTLETS

إختار شيف "إيلاف" وصفة شهية لمحبي اللحوم. إنها طريقة سهلة لتحضير كستلاتة الغنم

كستلاتة الغنم LAMB CUTLETS
*المكونات:

• 4 شرائح من لحم الغنم مشذبة(كستلاتة الغنم LAMB CUTLETS)، مع لف رقائق الألومنيوم حول العظام
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 4 فصوص ثوم
• 6 أغصان من إكليل الجبل الطازج

*الطريقة:
رشوا شرحات لحم الغنم بالملح والفلفل. سخنوا المقلاة حتى تصبح حامية جدا. أضيفوا زيت الزيتون، واقلوا فيها شرحات لحم الغنم. ثم أضيفوا فصوص الثوم و 2 غصنان من إكليل الجبل.
اقلي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطهوه حسب رغبتكم ، من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.&
ارفعوا الشرائح ترفع عن المقلاة وضعوها جانبا للراحة في مكانٍ دافئ
ضعوا الشرائح على طبق، وزينوه بغصن من إكليل الجبل مع فص ثوم مقلي، وقدموهم مع&البطاطا المشوية وبعض الخضراوات&المطهوة على البخار أو سلطة مقرمشة