طبق التوفو النباتي

يقدِّم شيف "إيلاف" وصفة شهية مخصصة للنباتيين الذين يمتنعون عن أكل اللحوم. إليكم وصفة&التوفو مع الخُضَر

التوفو مع الخضَر
المكونات:

- 1 علبة من "التوفو"(&Tofu- نوع من الجُبن النباتي المصنوع من حليب فول الصويا)
- 1/3 ثلث كوب من صلصة الصويا
- 2 ملعقتان صغيرتان من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
-يقدّم مع السلطة من اختياركم والفاصوليا وغيرها من اختيارك.


*الطريقة:
- قطعوا جبنة&التوفو في النصف بالطول إلى أسفل القمة. وقطعوهم إلى شرائح&في بحجم 1/4 بوصة سميكة.
- اخلطوا&صلصة الصويا والخل وزيت السمسم والسكر في وعاءٍ صغير.
- سخنوا&الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نارٍ متوسطة. يُضاف الثوم والبصل الأخضر، ويُطهى حتى ينتشر عطرهم، لحوالي 20 ثانية. ثم أضيفوا جبن التوفو وقلبوهم حتى يتحول لونهم إلى البني&على كل جانب. عندها صبّوا عليهم&الصلصة واطهوهم حتى يتم دمج الصلصة مع التوفو أي الى&2-3 دقائق. ثم تبلوهم بحسب&المذاق مع الملح والفلفل، وقدموهم مع السلطة المفضلة لديكم.
- قد تحبون إضافة الذرة والفاصوليا ومايحلوا لكم من الحبوب والخضراوات.