لحم الغنم مع حبيبات الرمان

طبق اليوم شهيّ بنكهته الخاصة التي تجمع طعم لحم الغنم مع حبيبات الرمان. إليكم الوصفة مع المقادير

لحم الغنم مع حبيبات الرمان
*المكونات:

- 100 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان اليوناني
- 1 برش وعصير ليمونة حامض
- 2 فصان من الثوم، مسحونان مع القليل من الملح
-& قرصة من رقائق الفلفل المجفف
-& 2&رقبتان&من&لحم الضأن(الغنم)
- 2 ملعقتان كبيرتان من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو
*للإضافة عند التقديم: حبيبات&الرمان ، الكزبرة، صنوبر مقلي وصلصة على مزاجكم (حامض، ماء&مالح)

*الطريقة:
- اخلطوا مزيجًا من الزيت والأعشاب وبرش الليمون والعصير والثوم ورقائق الفلفل الحار. واقسموا هذا المزيج بالنصف الى وعاءٍ منفصل.
-&افركوا لحم الخروف في كل مكان مع نصف المزيج&الباقي، وضعوه&في وعاء في الثلاجة واتركوه منقوعاً بالماء المالح لمدة ساعة واحدة على الأقل. (يفضل نقعه&بين عشيةٍ وضحاها).
- بعدها، أضيفوا العسل مع إلى بقية صلصة الفلفل الحار والماء المالح لتحصلوا على الصلصة
- سخنوا صينية الفرن وتبلوا&شرائح اللحم واطبخوها حسب رغبتكم، مع التقليب بانتظام (من 6 إلى 7 دقائق).
- ثم ضعوهم&جانباً&في مكانٍ دافئ للراحة. وقدموهم مع الصلصة بعد أن ترشوا عليهم حبيبات الرمان والصنوبر المقلي والأعشاب.