الدجاج مع البيستو والسبانخ

إختار لكم شيف "إيلاف"وصفة شهية سريعة لتحضير الدجاج مع البيستو والسبانخ.

الدجاج بالبيستو والسبانخ
المكونات:

- 4 صدور دجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- زيت الزيتون
- 250 جرام فطر ، شرائح
- 200 جم سبانخ طازج
- 200 غرام من البندورة الكرزية، مقطعة إلى النصف
- 1.5 مل من الكريم المخفوق
- 4-5 ملاعق كبيرة من البيستو
- 3 مل من الماء المغلي مع مكعب مرقة الدجاج
- عصير من 1 ليمونة حامض

*الطريقة:
- سخنوا بعض زيت الزيتون في مقلاة واقلوا قطع الدجاج على نارٍ متوسطة إلى أن تنضج. اسحبوها من المقلاة وأضيفوا الفطر مع إضافة المزيد من الزيت. واقلوه على نارٍ عالية حتى يحمّر. ثم يضاف السبانخ حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف والبيستو مع مرق الدجاج. ويعاد الدجاج إلى الوعاء ويُسخن.
-يُقدّم الطبق مع الأرز وما ترغبون به من إضافات.