اللحم المطبوخ بالفلفل الحار

طبق اليوم: اللحم المفروم بالفلفل الحار. وهو يعتمد على مدى رغبتكم بنكهة الطعام الحارة. يمكنكم التحكم بالتوابل بحسب الرغبة وهو شهي جدا مع الأرز.

اللحم المطبوخ بالفلفل الحار
*المكونات:

• زيت للقلي
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة
• 1 حبة فلفل، مفرومة
• علبة 1 × 400 جرام من الطماطم المفرومة
• علبة 1 × 400 جرام من الفاصولياء المخبوزة أو حبوب الكلى / الفاصوليا المختلطة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار، أو أكثر إذا كنتم ترغبون بطعم حار
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون (اختياري)
• 1 مكعب من المرق النباتي
• 1 ملعقة كبيرة من هريس طماطم(رب البندورة)
• قليل من الملح
• أرز
• اللحم المفروم، 3 حفنات من Quorn mince إن رغبتم أو اللحم العادي المفروم ناعماً بقدر ما ترغبون.

*الطريقة:
- يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف إليه البصل والفلفل المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً.
- يضاف اللحم المفروم مع مواصلة الطهي حتى يصبح لونه بني، أي لمدة 2-3 دقائق.
- تُضاف الطماطم، والفاصوليا المخبوزة، وهريس الطماطم، ومكعب المرق النباتي، والثوم، والفلفل الحار، ومسحوق الكمون والملح. ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حينٍ لآخر.
- اطهوا الأرز بينما تتركون الخليط لينضح. على أن تتذوقوه لضبط التوابل والفلفل الحار.
- يُقدَّم ساخناً مع الأرز وربما السلطة إذا رغبتم بذلك