سلطة الفاصولياء

تسعى كل سيدة الحصول على وصفة جديدة لتزيين سفرتها بسلطة مميزة غير تقليدية، لذا نضع بين يديكي وصفة سهلة وسريعة التحضير لسلطة الفاصوليا.

المقادير:
كوبان من الفاصوليا الخضراء الطازجة (مغسولة ومقطعة إلى نصفين)
- كوب ونصف كوب فاصولياء بيضاء (مطهوة)
- كوب ونصف كوب فاصولياء حمراء (مطهوة)
- ربع كوب خل
- ملعقتان كبيرتان خردل
- ملعقة كبيرة عسل
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- ثمرة كراث مفرومة
- فلفل أسود مطحون طازج
- ملح

طريقة التحضير:

- يوضع ماء مع الملح في وعاء على النار حتى يغلي.

- يوضع الثلج في وعاء مليء بالماء.

- تضاف الفاصولياء الخضراء في الماء المملح على النار لمدة 3 دقائق حتى تنضج.

- توضع الفاصولياء الخضراء في الماء المثلج قليلا، ثم تصفى من الماء المثلج.

- يخفق الخل والخردل والعسل والزيت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط منتفخاً.

- وأخيرا تضاف الفاصولياء الخضراء والحمراء والبيضاء والريحان والبقدونس والكراث، وتقلب جيداً، ثم يرش الخليط بالملح والفلفل الأسود حتى يصبح الطبق جاهزاً.