بيتزا الفواكه

إيلاف: نقدم لك اليوم طريقة عمل بيتزا الفواكه الشهية.

عجينة الكعك بالسكر:

3/4 كوب سكر
1 1/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة كبيرة

كريمة الجبن:

12 أونصة جبن كريمي طري
1/4 كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/4 كوب سكر بودرة

الفاكهة:

7-10 حبات فراولة مقطعة إلى شرائح
5-6 حبات كيوي مقطعة إلى شرائح
1 مانجو مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب من العنب البري
باقة صغيرة من العنب ، مقطعة إلى أنصاف

طريقة العمل:
لصنع عجينة الكعك:
اخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. (يمكنك استخدام خلاط كهربائي أو فقط امزجها بالملعقة إذا ذابت الزبدة.)
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
امزجي المكونات حتى تتجانس.
برّدي العجينة لمدة 30 دقيقة.

لخبز العجينة:
سخن الفرن على 350 درجة.
ادهني صينية بيتزا مقاس 14 بوصة أو حجر خبز دائري أو ضعي ورق برشمان.
افردي العجينة المبردة عليها ، واتركي بعض المساحة حول الحافة.
اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
دعيها تبرد.

لصنع كريمة الجبن:
باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
تُوزّع فوق عجينة الكعك المبرّدة وتُبرّد مرة أخرى لتقوية قوامها.
ثم زينيها بقطع الفاكهة لتبدو فاخرة.

المصدر: Pinch&Yum