الدجاج المخبوز بصلصة التوابل المكسيكية والجبن

إيلاف: الدجاج المخبوز بصلصة التوابل المكسيكية والجبن اللذيذ وصفة بسيطة وصحية مصنوعة من صدور الدجاج بنكهة التوابل المكسيكية ، مغطاة بصلصة مكتنزة ومخبوزة بجبنة مذابة! إنه عشاء سهل ولذيذ سيحبه جميع أفراد الأسرة.

المقادير:

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ربع ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد
2 أكواب صلصة مكتنزة (Chunky Salsa)
1 كوب جبن مبشور
كزبرة مفرومة للتزيين

طريقة العمل:
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
يُضاف الملح والفلفل الأسود، ومسحوق البصل، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البابريكا، في وعاء صغير. تخلط مع بعضها البعض وتترك جانبا.
يغلف لوح تقطيع كبير بغلاف بلاستيكي أو ورق زبدة. ضعي صدور الدجاج فوقها في طبقة واحدة ، ثم غطيها بقطعة أخرى من غلاف بلاستيكي أو ورق زبدة.
باستخدام مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة، تضرب كل قطعة من صدر الدجاج حتى تصل الى سمك 3/4 بوصة.
يرش خليط التوابل بالتساوي على جانبي صدور الدجاج.
يُسكب كوب واحد من الصلصة في قاع طبق الخبز ويُوزّع بالتساوي.
توضع صدور الدجاج فوقها وتُسكب الكمية المتبقية من الصلصة على كل واحدة.
تخبز لمدة 35 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج. (يجب أن تقرأ درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة اللحوم.)
ترفع من الفرن ويرش كل صدر دجاج بالجبن.
توضع شواية الفرن على نار عالية ، ثم يوضع الدجاج في الشواية ، وايترك على النار لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات.
ترفع من الفرن وتترك تبرد لمدة 5 دقائق ثم تقدم بعد تزيينها بالكزبرة المفرومة.