الكمثرى بالقطر

إيلاف: الكمثرى بالقطر حلوى رائعة وفورية تُشوق الصغار والكبار.

المقادير:
4 كمثرى
1 لتر ماء
300 جرام سكر
1 ليمون ، عصير وبشر
3 أعواد قرفة
1 فانيلا

طريقة العمل:
تقشر الكمثرى وتترك الساق عليها
تكشط البذور من الفانيليا وتطحن مع السكر
يضاف الماء والسكر والفانيليا وعصير الليمون والقشر وسيقان القرفة في قدر ويترك على نار هادئة حتى يسيل السكر.
ثم تضاف الكمثرى وتترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج مع المحافظة على قوامها.
ترفع من القدر ويقلل السائل.
تترك لتبرد ثم توضع الكمثرى في برطمان نظيف ومبطن ويسكب القطر -السكر السائل- فوقها.
تترك في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم مع شريحة من الجبن أو الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة - يمكن حفظها مبردة لمدة 4 أسابيع.