القهوة منزوعة الكافيين ترفع الكوليسترول

دالاس : أعلن باحثون من اتلانتا خلال الاجتماعات العلمية لجمعية القلب الامريكية لعام 2005 المنعقدة في دالاس حاليا ان القهوة منزوعة الكافيين ربما ترفع خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية القلبية بدرجة أكبر من القهوة العادية.

وقام الطبيب اتش. روبرت سوبيركو وزملاؤه من مركز فوكوا للقلب ومركز بدمونت ميرسر للصحة والتعلم بتقييم تأثير تناول القهوة التي تحتوي على كافيين والقهوة منزوعة الكافيين على عوامل خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية القلبية لدى 187 شخصا شاركوا في الاختبارات السريرية لدراسة عُرفت باسم دراسة تأيض القهوة والبروتينات الدهنية.

وتم تقسيم المشاركين عشوائيا الى ثلاث مجموعات واحدة لغير متناولي القهوة وأخرى لمن يتناولون القهوة والثالثة لمن يشربون قهوة منزوعة الكافيين. وتناول المشاركون في المجموعتين الثانية والثالثة بين ثلاثة وستة فناجين قهوة يوميا لمدة شهرين.

وفي نهاية فترة الدراسة لم يجد سوبيركو اختلافات كبيرة بين المجموعات الثلاث في مستويات سكر الدم أثناء الصيام أو مستويات الانسولين او الكوليسترول الاجمالي أو الكوليسترول الحميد أو الدهون الثلاثية.

غير ان تناول القهوة منزوعة الكافيين رفع بدرجة كبيرة مستويات الاحماض الدهنية الحرة وهو ما أدى بدوره الى زيادة في الجزيئات البروتينية للبروتيات الدهنية وهي التي تتكسر في النهاية وتتحول الى الكوليسترول غير الحميد. والاحماض الدهنية الحرة هي احماض تدخل في انتاج الوحدة البنائية للدهون.

وقال سوبيركو لرويترز "الاحماض الدهنية الحرة كالبنزين اذ انها المسؤولة عن حدوث الكثير من وظائف الأيض. وهذا أمر مثير للاهتمام لانها ليست لها علاقة بالكافيين الذي كان كثيرون يعتقدون انه مسؤول في الجدل الدائر حول أمراض القلب الناتجة" عن كثرة تناول القهوة.

غير انه أشار من ناحية أخرى الى ان القهوة التي تحتوي على كافيين وليست منزوعة الكافيين ترفع ضغط الدم.

وقال سوبيركو "الكمية مهمة." مؤكدا على ان المشاركين في الدارسة كانوا يتناولون بين ثلاثة وستة فناجين يوميا. وتابع "ينبغي ألا يفزع الناس اذا ما تناولوا فنجانا او اثنين (من القهوة) يوميا."

وقال سوبيركو ان "هذه الدراسة جرى تمويلها باموال الضرائب (المعاهد القومية للصحة) وليست من قبل صناعة القهوة."

وحذر "من رد فعل صناعة القهوة."