بكتيريا السالمونيلا تتفشى في الدجاج بأوروبا

طلال سلامة من روما: يبدو أن بكتيريا السالمونيلا تتفشى بنسبة أعلى من فيروس أنفلونزا الطيور، في مزارع الدجاج بأوروبا أين تحتضن دجاجة من أصل أربع دجاجات هذه البكتيريا التي تنتمي الى عائلة فيروسية تدعى (Enterobacteriaceae). وينوه بالأمر الخطير الوكالة الأوروبية للأمن الغذائي بعد أن مسحت 7 آلاف مزرعة وفحصت أكثر من خمسة آلاف دجاجة.

كما تبين بعد المسح بأن 23.7 في المئة من الدجاج المخصص للغذاء البشري مصاب ببكتيريا السالمونيلا. وتسبب هذه البكتيريا تسمماً غذائياً لدى البشر. في سياق متصل، تنوي المفوضية الأوروبية ببروكسل الضغط على الحكومات الأوروبية لخفض التفشي المقلق لهذه البكتيريا.

من جانبها، تطمأن شركة "أفيتاليا"، التي تسوق منتجات الدجاج، المستهلكين بإيطاليا حول نوعية وسلامة الدجاج الإيطالي. فجميع مزارع الدجاج هنا تخضع لمراقبة صحية داخلية عدا عن المسح المنتظم للأطباء البيطريين الذين ترسلهم وزارة الصحة وسلطات قمع الغش.