البهار الهندي لمحاربة الزهايمر

طلال سلامة من روما: أظهرت الاختبارات بأن مكوناً مشتركاً موجود في البهارات(لا سيما الكري أي البهار الهندي) قد يحمي من مرض الزهايمر وذلك عن طريق حث قدرة الدماغ الطبيعية على إزالة صفائح البروتين بيتا أميلويد المتراكمة في الدماغ والمدمرة للأعصاب. وقاد الدراسة مجموعة من الباحثين في جامعة كاليفورنيا بعد أن أوضحت الدراسات الوبائية أن الحمية قد تفسر لماذا ينتشر الزهايمر بصورة نادرة جداً، في الهند. واستخرج الباحثون عينة من خلايا المناعة، من أشخاص أصحاء ومرضى مصابين بالزهايمر ثم اختبروا قدرتها على امتصاص وتدمير هذه الصفائح البروتينية التي يُعتقد بأنها السبب الأساسي في الإصابة بالزهايمر. هكذا، وجدوا أن نشاط خلايا المناعة المستخرجة من مرضى الزهايمر في إزالة هذه الصفائح كان هزيلاً للغاية مقارنة بنشاط خلايا المناعة لدى الأشخاص الأصحاء.

لكن، عندما قام الباحثون بإضافة (bisdemethoxycurcumin)، وهو مكون نشيط موجود في جذر الكركم اتضح لهم أن خلايا المناعة زادت نشاطها. وتشير الفحوص الإضافية الى أن هذا المكون غيٌر تعبير الجينات الرئيسية في خلايا المناعة مصلحاً بالتالي الأضرار التي أضعفت هذه الخلايا أصلاً. ويفيد الباحثون أن فهم كيفية عمل المكون في الجسم البشري لا يزال غير متكامل لكن قد يكون لأكل الكري تأثيراً وقائياً ضد الزهايمر. في هذا الصدد، يواصل الباحثون دراساتهم لمعرفة إن كان تسويق ملحقات الكري الفعالة أمراً عملياً في المستقبل القريب.