الشوكولاته هي الطعام "السوبر" الجديد
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك
أخبار مفرحة لعشاق الشوكولاته إذ اكتشف فريق من العلماء أنه من الممكن اعتبارها "طعام سوبر".
_____________________________________________________________________________________
وعادة تطلق تسمية "الأطعمة القوية" أو "الأطعمة السوبر" على تلك التي تحتوي على مركبات مضادة للتأكسد تمنع وقوع التأكسد ويمكنها أن تمنع وقوع خراب للخلايا السليمة. وأجرى الباحثون مقارنات بين نفس الكمية من الشوكولاته السوداء والكاكاو ومزيج الشوكولاتة الساخن وبين عصائر الفواكه التي تشمل أنواع التوت البري والفراولة والرمان. وأظهر البحث ان الشوكولاته الداكنة والكاكاو تحتويان على كمية أكبر من المواد المضادة للأكسدة والفلافونول مقارنة بالفواكه. لكن تسخين الشوكولاته يدمر كل خصائصها حسبما اكتشف الباحثون.