تطوير منتجات حليب فرس لتهدئة مرضى السل

تعمل كازخستان على تطوير مجموعة من المنتجات التي تعتمد على حليب الفرس، لتهدئة مرض السل.

تعتزم كازاخستان تطوير مجموعة من المنتجات التي تعتمد على حليب فرس، وهو مشروب كحولي تقليدي، للمساعدة على تهدئة الناس الذين يعانون من مرض السل.

وقال البروفيسور يوري سينياسكي من الأكاديمية الوطنية للتغذية الكازاخستانية، إن حليب فرس "يحتوي على العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تساعد مرضى السرطان على التعافي من جرعة من العلاج الكيميائي"، مشيراً إلى أن حليب فرس يتمتع بخصائص تؤدي إلى تحفيز المناعة ولذلك يمكن استخدامه كقاعدة لهذه المنتجات".

وتلعب الخيول تلعب دوراً مركزياً في الثقافة الوطنية من كازاخستان وجيرانه، مثل قرغيزستان ومنغوليا وتركمانستان. أما "كوميس" فهو حليب الفرس المخمر، الذي يعتبر أحد المشروبات الشعبية التقليدية.

وقال العديد من العلماء، إن حليب الفرس يمكن مقارنته مع حليب المرأة في العديد من الجوانب الغذائية، وأنه قد يكون الأفضل للتغذية البشرية، مقارنة بحليب البقر.

وأشار سينياسكي إلى أنه سيتم وضع وصفة لمنتجات تعتمد على حليب الفرس والماعز بحلول نهاية عام 2012، وأن عملية الانتاج ستبدأ في غضون ثلاث سنوات.