القرفة...بهارات سحرية بقدرات علاجية

من المعروف أن القرفة من التوابل العالمية المفضلة لدى الكثير من الطهاة وصانعي الحلويات، لكنها أيضاً المكون السحري للكثير من علماء التغذية الذين يدركون فوائدها العلاجية.

القرفة تتمتع بقدرات علاجية هائلة لمرض ارتفاع ضغط الدم، هذا بالطبع إضافة إلى نكهته الشهية والمحببة ورائحته التي تعبق في الحلويات وتحفز الشهية. أثبتت الدراسات الطبية الحديثة قدرات هذه التوابل العلاجية، إذ وجد الباحثون في جامعة تورنتو أن تناول القرفة يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من ضغط الدم، وخاصة لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.

وأظهرت الدراسة أن القرفة لها تأثير مفيد على مستويات السكر في الدم، ربما لأنها تساعد في السيطرة على مستويات الغلوكوز عن طريق تعزيز فعالية الأنسولين. ا وأكد العلماء أن لقرفة أيضاً تقتل البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة، وهذا يبدو واضحاً في سريلانكا، حيث تستخدم عيدان القرفة كمسواك.