عشرة طفيليات تنتقل عبرا لغذاء لتهدد حياتنا

أصدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة " فاو" اليوم قائمة "بأول عشرة طفيليات" تنتقل عبر المواد الغذائية، وأكثرها إثارة للقلق على الصعيد العالمي.

تعمل&منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة " فاو"&على&تطوير مبادئ توجيهية موسعة للسيطرة على عشرة طفيليات تنتقل عبر الغذاء .وتؤثر هذه الطفيليات على صحة الملايين من البشر كل عام، إذ تصيب أنسجة العضلات والأعضاء الداخلية، مما يسبب الصرع، وصدمات الحساسية، والدوسنتاريا الأميبية وغيرها، وتقوى هذه الكائنات الطفيلية على الحياة داخل أجسامنا على مدى عقود طويلة.

وبالرغم من التكاليف الاجتماعية الهائلة لهذه الطفيليات وتأثيرها على الصعيد العالمى، فإن ثمة نقص فى المعلومات عموماً فيما يتعلق بمصدرها، وكيف تحيا داخل الجسم، بل والأهم من ذلك - كيف تسبب لنا الأمراض.

وكخطوة أولى لعلاج هذه المشكلة، تركز منظمة "فاو" ومنظمة الصحة العالمية ( دبليو. إتش. أو)، عبر إصدارهما اليوم، على "العشرة الأُول" من هذه الكائنات قياساً على مدى جسامة تأثيرها بمقياس الضرر الذى تحققه على الصعيد العالمي.