كيف تحول طعام المافيا الإيطالية إلى هدايا ميلادية؟

نزلت إلى الأسواق الايطالية هذا العام هدية ميلادية فريدة من نوعها تحظى بشعبية كبيرة، وهي عبارة عن علبة من الاطعمة والمواد الغذائية المنتجة من أراضي المافيا التي صادرتها الحكومة.

انها هدية مختلفة من نوعها، إذ انها تجمع التراث الغني بتذوق الطعام الايطالي مع الكفاح الحكومي الطويل والعنيف ضد المافيا. وفي حين أن هذه العلبة المعبأة بزيت الزيتون اللذيذ والعسل والمكسرات والكبر والمعكرونة تبدو شهية جداً، إلا أنها تحمل وجهاً آخر لا سيما وانها منتجة في المزارع التي صودرت من عصابات الجريمة المنظمة. كلمة المافيا بالنسبة للكثير من الناس ترتبط عادة بالمؤسسات الإجرامية القائمة على المناطق الحضرية مثل الابتزاز والدعارة وتجارة المخدرات. لكن شبكات المافيا في السنوات الأخيرة سعت إلى تنويع نشاطاتها واستثمار الملايين في الزراعة. عندما تدين المحاكم الايطالية زعماء المافيات، فإنها تقوم بمصادرة الأصول التي يمتلكونها - بما في ذلك الأراضي الزراعية - وتعطيها للدولة. بعد ذلك، يتم تسليم بعض الأراضي الزراعية لـ "ليبيرا تيرا"، وهي مجموعة لمكافحة المافيا التي توظف الآن أكثر من 150 من العاملين في المزارع المنتشرة في المناطق الأربع في جنوب إيطاليا حيث جماعات الجريمة المنظمة الأكثر نشاطاً: صقلية، كالابريا، بوليا، وكامبانيا. مع تدفق النقد من القروض بفوائد فاحشة، وأعمال الابتزاز والاتجار بالمخدرات، تلجأ منظمات المافيا في ايطاليا للبحث بشكل متزايد عن أساليب لاستثمار أرباحها في أعمال تجارية مشروعة، من المحلات التجارية والمطاعم ومحلات السوبر ماركت وغيرها. "ليبيرا تيرا" تنتج كل شيء من زيت الزيتون و النبيذ الأحمر إلى الليمون والقمح القاسي والمعكرونة وتعبئها في علب مخصصة للتقديم كهدايا ميلادية بسعر يتراوح بين 14-65 يورو (ما بين 19 و 90 دولار) حسب الحجم والمواد الغذائية والمشروبات التي بداخل العلبة. المنظمة، التي تأسست في عام 1995، أنتجت أيضاً كتاب طبخ مع اقتراحات عن كيفية استخدام المنتجات مع صفات مثل (المعكرونة مع السردين و الشمر البري) و(سلطة العدس مع الفلفل الأحمر). ويقول دافيد باتي، الممثل القانوني في ليبرا تيرا: "لقد حققنا تقدماً كبيراً في السنوات الأخيرة، وتبلغ الآن مبيعاتنا السنوية نحو 50 مليون يورو". وأضاف: "انها ليست فقط بشأن زراعة الغذاء، فهناك أيضاً الجانب التعليمي، إذ اننا نوضح للناس في الجنوب أن هناك بديل للعيش تحت حكم المافيا، ونثبت لهم أن الأعمال الشرعية يمكن أن تؤتي ثمارها". لكن يشار إلى أن هناك مخاطر تحاصر الأراضي الزراعية التي تسيطر عليها المافيا، لا سيما الهجمات الانتقامية من قبل العصابات الأخرى التي تتصادم في ما بينها". ويعمد هؤلاء عادة إلى إضرام النار في المحاصيل قبل أن يتم حصادها، أو وضع السكر في الآلات الزراعية مما يتسبب بتدميرها، ويحرقون أشجار الزيتون وغيرها... يشار إلى أن هدايا عيد الميلاد تباع على الانترنت من خلال موقع " ليبيرا تيرا" التي يبلغ عددها سبعة في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك واحد في روما.