تكنولوجيا

أفاق جديدة لاستخدام الشوكولا بعد فك شيفرة شجرة الكاكاو الجينية

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

توصل العلماء إلى معرفة كل جينات شجرة "الشوكولا" بعد التمكن من فك شفيرتها الوراثية.

تمكن العلماء من تحقيق اختراق يمكن ان يؤدي الى انتاج "شوكولا" داكنة أنقى بالتوصل الى معرفة كل جينات شجرة "الشوكولا" البالغ عددها 28798 جينا. واصبحت شجرة الشوكولا وشجيرة فريز الغابات أحدث اشكال الحياة التي تمكن العلماء من فك شفيرتها الوراثية.

ويتيح هذا الانجاز للباحثين ان يلقوا نظرة لا سابق لها على المكونات البيولوجية لهذين النباتين. ومن المتوقع ان يساعد في انتاج نباتات أقوى في مقاومة الأمراض ويؤدي الى منتجات أطيب مذاقا.

واختار فريق دولي من العلماء بقيادة منظمة "سيراد" CIRAD الفرنسية اصنافا من شجرة ثيوبروما كاكاو Theobroma cacao التي كان شعب المايا أول من استثمرها في القارة الاميركية قبل 3000 سنة.

وهذه الشجرة من اقدم الأشجار التي ما زالت تُزرع وتُستخدم لانتاج البعض من أنقى انواع "الشوكولا" الداكنة. ويعمد كثير من مزارعي الكاكاو الى زراعة اشجار تنتج "شوكولا" ذات نوعية أدنى لأنها تقاوم المرض وبذلك تحقق محصولا أوفر.

وتعرف العلماء على 28798 جينا في شجرة "الشوكولا" بينها نوعان يساعدان في مقاومة الأمراض ومجموعة جينات يستخدمها النبات لانتاج زبدة الكاكاو فيما تؤثر جينات اخرى على مستوى مضادات التأكسد الطبيعية والهورمونات والكيمياويات العضوية.

ويشكل الكاكاو الصافي 5 في المئة فقط من انتاج الكاكاو في العالم لأن اشجاره ذات مقاومة ضعيفة ضد المرض وغلتها أقل من مما تنتجه سلالات أخرى من شجرة الكاكاو. ويأمل العلماء باستخدام المفاتيح التي فكوا بها شيفرة الشجرة الوراثية لزراعة أنواع أكثر انتاجية وتطوير زراعة الكاكاو عموما. نُشرت نتائج الدراسة في مجلة "نيتشر جينتيكس" Nature Genetics المختصة بعلم الوراثة.

التعليقات

جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
ساكن
من سكان العالم -

معروف كذب المنجمون و لو صدقوا يعنى مهما يصل من علم سوف ممكن غدا يكون كل ما توصل له غلط لان من الله الحياه تترقى و يكتشف ما كان لا يعرفه هو السبب و ليس واضح لانه مهما تقدم سوف يظل ليس واضح حتى كل ما يتقدم يظهر واضح شويه او يكتشف لكن لن يصل لاكتشاف كل شئ و فى الكاكاو حذر فى الانترنت من سرطان كبد تقريبا و يجب توضيح هذا لان هناك من يخوف الناس خاصه عندما يشعر ان فيه فائده

ساكن
من سكان العالم -

الشوكولا الكاكاو طبيعيه غير سامه مثل الاسره تشفى من الامراض محميه من الله طبيعيه اما الغريب يجلب الامراض بلفظ فقط يسعده و يمشى به سعيد انه قال لسيده قال ابنها لها لا و قال لها قولى له لماذا انا معك يعنى هذه ليست اسره هى فقط حتى يتعلم يمشى و تتركه يعنى يكبر و تتزوج و رغم انه شيخ مبروك عطيه يعلم ان الله اوصى بعدم هتك عرض هذا الطفل او امه و ردد لها اسكتى انتى لا تعرفى لايتخيل هو شعور الطفل هذا بأمه بعد هذه الكلمات من غريب لايعرفهم يمرض الطفل و الاخر الغريب سعيد بكلماته جدا و انه انتصر على الاسره مثل من يريد بالجنس الفتاه و مش مهم ابيها و امها و اسرتها توافق عليه و ممكن يقطع صله الرحم و هذا لايعرف الحب

نفسى افهم منك؟
مالك -

الاخ ساكن دا فى كل مواضيع ايلاف بلاقى له تعليق وفى كل مره نفسى افهم تعليقه على الموضع ولكن دون جدوى ؟ يجيب كلمه من الشرق وكلمه من الغرب ! حاول تستعين بشخص يكتب لك تعليقك بدل ما تستعين بمترجم جوجل . لانه فعلا واضح انك لا تعرف تكتب بالعربية ؟ وتنطقها فقط وتستعين بمترجم لكتاباتك وربنا يصبرنا على ايلاف وعليك يا اخ ساكن وتكون من سكان الارض العلويين وليس من سكانها السفليين ؟!

Nero
Rizgar -

Dear Nero, thanks , appreciate your comment ,at least we have one thing in common,by the way Archaeological evidence in Costa Rica indicates that cacao was drunk by Maya traders as early as 400 BC.