"كعكة الأحلام" للعائلة والضيوف

يقدّم لكم شيف "إيلاف"&حلوى هذا الأسبوع&اللذيذة&التي يُحبها الكبار كما الصغار وهي "كعكة الأحلام Dream Cake" التي تزيّن طاولة الضيوف والأهل والأصدقاء، بالإضافة لكونها سهلة التحضير.

&& Dream Cake كعكة الأحلام:
*مقادير الكعكة وطريقة تحضيرها:&(هذه المقادير&لصينية الفرن الكبيرة- ويمكن خفض الكمية للنصف)

- 6 بيضات
- 400g السكر
- قليل من الملح

*تُخفَق المكونات السابقة معاً في الخلاّط&لبضع دقائق حتى تمتزج جيداً.& ثم يُضاف ما&يلي:
- &4 ملاعق شاي من سكر الفانيليا
- 400 غرام طحين منخول
- 8 ملاعق صغيرة من&"بودرة الخبز الرافعة&Baking powder"
- 28 ملعقة كبيرة حليب وزبدة 200g(تُذوَّب الزبدة في الحليب عبر تسخينهما معاً.&ثم يترك المزيج ليبرد قليلاً&ثم يُصب في المزيج وتخلط مع &المكونات السابقة وتُسكب كلها في&صينية الفرن&وتخبز&على&حرارة 200 درجة&مئوية &لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. (قد تحتاج لبضعة دقائق أخرى لتنضج. وللتأكد من نضوجها يمكن الإستعانة بقشة نمررها في العجين، إن خرجت جافة تكون الحلوى قد نضجت تماماً وإن كانت رطبة وحملت بعض العجين فهي تحتاج لبضع دقائق أخرى، كما يمكن الضغط بالإصبع في منتصف الكعكة للتحقق من نضوجها.)

*مقادير زينة الكعكة والطريقة:

- زبدة 250g
- 16 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر
- 10 ملاعق صغيرة من الحليب
- 150g&من برش&جوز الهند

*الطريقة:
تُسخن جميع المكونات في وعاءٍ&خاص في وقت تصبح الكعكة ناضجة. فيُسكَب&المزيج فوق الكعكة&عند إخراجها من الفرن وتُمرَغ عليها بواسطة الجزء الخلفي الأملس من الملعقة.& ثم تُخبَز مجدداً لـ5 دقائق حتى تُصبِح جاهزة للتقديم.

*طريقة التقديم:
تُقطع بالحجم المناسب لكم، ويمكن إضافة قليلاً من الكريما عليها أو بعض زينة الحلويات(الإضافات حسب الرغبة والذوق)