عجة اللحم المقدد والسلطة

المقادير:4 بيضات4 شرائح لحم مقدد ومطبوخجبن الشيدر المبشورالطماطم والريحان والبصل الأحمر والفلفل والخل البلسميالملح والفلفل وزيت بذور اللفت&التحضير:يخفق البيض في وعاء ويتبل بالفلفل والملح ثم يصب في المقلاة على درجة حرارة &متوسطة. عندما يصبح قريباً من النضوج، يبعثر الجبن فوقه ثم اللحم المقدد، جنبا إلى جنب مع الطماطم والبصل والفلفل والخل والريحان.&يقدم طبق العجة مع القليل من شرائح الخبز&