كعكة اللوز المقرمشة

المكونات:100 غ زبدة&3 بيضات170 غ سكر150 غ طحين&&للطبقة العلوية100 غ لوز، مقشر ومفروم75 غ زبدة&65 غ سكر1 ملعقة كبيرة طحين1 &ملعقة كبيرة حليب&طريقة التحضير:تذوب الزبدة وتبرد قليلاً ويخلط البيض والسكر بشكل جيد للغاية، ثم تضاف الزبدة والدقيق وتصب في قالب الكعك المطلي بالزبدة &وتخبز لمدة 20 &دقيقة على حرارة 175 درجة.تخلط جميع المكونات المخصصة للطبقة العلوية في وعاء على نار خفيفة، من دون أن تصل إلى الغليان. عندما يبح قوام الكعك جامداً قليلاً، تخرج من الفرن ويسكب فوقها مزيج الطبقة العلوية. بعدها تعاد إلى الفرن لمدة 15 &دقيقة أخرى إلى أن تصبح الطبقة العلوية ذهبية.تترك جانباً لتبرد ثم تقدم.&&&&&&