البرغر الباريسية بالبيض

وصفة اليوم سريعة التحضير وباريسية النكهة وهي برغر اللحم بالبيض والخُضَر. إليكم المقادير وطريقة التحضير:

البرغر الباريسية بالبيض
*المقادير لشخصين:

لمن لا يعرفها، إليكم صورة نبات الكبر Capers

- 200G من لحم البقر المفروم
- 1 حفنة من أي نوع سلطة (حسب اختياركم)
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفجل المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من نبات الكبر (capers)
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
- 2-3 حبات من الشمندر المخلل المفروم
- القليل من المايونيز
- 2 صفار البيض الطازج النيّء (أو البيض المقلي، إذا كنتم لا تحبون البيض نيئاً)
- ملح وفلفل
- الزبدة أو الزيت للقلي

*الطريقة: 
شكلي لحم البقر المفروم إلى قطع البرغر و رشي عليهم الملح والفلفل. واقليهم في الزبدة أو الزيت. رتبي لوحات بأوراق السلطة وضعي البرغر عليها. رشّي عليهم القليل من الفجل ونبات الكبر، وضعي باقي الإضافات بأوعية صغيرة على الجانب كم تبدو في الصورة. أما صفار البيض النيّء فاتركيه بقلب البيضة المكسورة على الصحن كما في الصورة إن أردت أو يمكنك قلي البيض في حال كنت لا تحبين تناوله نيّئاً.

*طريقة التقديم:
رتبي المكونات كما تبدو في الصورة المرفقة ويمكنك وضع الأوعية الصغيرة إلى جانب الصحن. وهناك من يرغب بسكب صفار البيض نيئاً على البرغر الساخن لأن طعمه لذيذ جداً.