كعكة التوت الشهية

حلوى هذا الأسبوع لذيذة بحشوتها الغنية وزينتها المميزة، وهي الكعك مع التوت السهلة التحضير.

الكعك مع التوت 
*المقادير:

- 1 جراب من الفانيليا
- 200G من السكر الأسمر muscavado
- 3 بيضات
- 150g زيت عباد الشمس
- 250g من الحليب الكامل الدسم
- 450G من الدقيق
- 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز(Baking powder)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح 

*مكونات للديكور(حشوة الزينة):
- كريم الجبن المثلج
- 400g من الجبن الطري
- 200G من مسحوق السكر الناعم
- 200g من الزبدة اللينة
- 2 ليمونتان من الحامض 

*طريقة تحضير حشوة الزينة: 
كل ما عليكم فعله هو مزج كل المكونات مع بعضها البعض. وستحتاجون لمجموعة مختارة من التوت الطازج والعنب البري للزينة.

*طريقة تحضير الكعكة:
إقطعوا جراب الفانيليا وأخرجوا البذور بواسطة سكين. إخلطوهم مع السكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً ويُفضَّل أن تستخدموا الخلاط الكهربائي. ثم أضيفوا تدريجياً باقي المكونات.
أفرغوا الخليط بأكواب مخصصة للفرن واخبزوهم على حرارة 180درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة. ثم انشروا الحشوة الباردة عليهم وزينوهم بالتوت والعنب البري.

*طريقة التقديم:
ينصح بتقديمها طازجة للعائلة والضيوف، علماً أنها ذات حضور شهيّ على مائدة الحفلات.