تارت اللوز

هذه وصفة سريعة لطبق لذيذ ومحبب من الحلويات. فللوز طعمه المميّز في هذه الحلوى، كما يضيف إلى التورتة شكلًا شهيًا.

تارت اللوز
*المقادير:

لعحينة التارت 
- 750 غرام من الدقيق الخاص بالحلويات
- 500 غرام من السكر الناعم
- 250 غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا 
- نصف ملعقة صعيرة من بشر ليمون

لحشوة التارات
- كوب من اللوز المطحون
- كوب من القشدة (المعلبة)
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

للطبقة العلوية
- كوب من شرائح اللوز المحمص
- ربع كوب من مربى المشمش المخفوق مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

*طريقة التحضير:
- في وعاء، نخفق الزبدة والبيضة والسكر والفانيليا. عندما يصبح لدينا خليط متجانس، نضيف الدقيق ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في كيس من النايلون ونتركها في الثلاجة لترتاح ساعة، ثم نخرجها ونمدها في قالب للتارت، ونوخز قعر العجينة بالشوكة.
- في وعاء، نخلط مكونات الحشوة حتى تتجانس، ونمدها فوق عجينة التارت.
- ندخل القالب إلى فرن محمى مسبقًا ونخبزه عشرين دقيقة، ثم نخبزه من أعلى دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرج القالب من الفرن ونضعه جانبًا ليبرد تمامًا.
- نمزج ربع كوب من مربى المشمش المطحون مع الماء الساخن ليتكون لدينا صلصة سميكة.
- نوزع شرائح اللوز المحمص على سطح قالب التارت ونسقيه بصلصة المشمش ونضعه في الثلاجة إلى حين تقديمه.

*طريقة التقديم:
نقطع قالب تارت اللوز مربعات ونقدمه مع أي نوع من أنواع العصير، أو مع الشاي المنكّه.