صلصة اللحم gullash

يُقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة صلصة اللحم gullash التي يطيب مذاقها مع الأرز أو المعكرونة المطبوخة وفقاً للتعليمات على علبتها.

صلصة اللحم gullash
*المكونات:

- 1/3 كوب من الزيت النباتي
- 3 حبات من البصل المقطع لشرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 200G من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 علبة من معجون الطماطم
- 1.5 كوب ونصف من الماء
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح (اضافية)

*طريقة التحضير:
- سخنوا الزيت في وعاءٍ كبير على نارٍ متوسطة الحرارة. واقلوا البصل في الزيت حتى يصبح طرياً، مع التقليب. ثم أزيلوا البصل وضعوه جانباً.
- في وعاءٍ متوسط الحجم، إجمعوا بين الفلفل الحلو، 2 ملعقتين من الملح والفلفل. واغمسوا قطع اللحم في خليط التوابل، ثم اطهوهم في وعاء البصل حتى يكتسبوا اللون البني على جميع الأطراف. 
- أعيدوا البصل إلى القدر، وصبوا فوقهم معجون الطماطم والماء والثوم والملح المتبقي (ملعقة صغيرة). 
- أخفضوا الحرارة وغطوا الخليط واتركوه على نارٍ خفيفة مع التحريك من حينٍ لآخر، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى ينضج اللحم جيداً. 
- يقدّم هذا الطبق مع الأرز، البطاطا المهروسة أو مع بعض المعكرونة.