حساء الجزر والبرتقال

طبق اليوم حساء دافئ ومغذٍ لشتاء بارد. إنه حساء الجزر والبرتقال

حساء الجزر والبرتقال
*المكونات:

- 600 مل ماء
- 450 غرام من الجزر
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ملعقة من النعناع الطازج
- 3 أوراق غار
- 1 ملعقة كبيرة من برش قشرة البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 300 مل من عصير البرتقال الطازج

 مقبلات: حبات الصنوبر والبصل الأخضر

*طريقة التحضير:
- إغلوا الماء وأضيفوا الجزر والبصل والنعناع وورق الغار والبرتقال وبرش البرتقال والتوابل. 
- إخفضوا الحرارة، وغطوا الخليط لمدة 10-15 دقيقة، حتى نضوج الخضروات.
-أزيلوا النعناع وورق الغار، وانقلوا الحساء إلى الخلاط وامزجوا الحساء ليصبِح ناعماً.
- إغلوا الخليط مجدداً، وأضيفوا عصير البرتقال. اضبطوا التوابل. وخففوا الحرارة لأقصر درجة ممكنة حتى تحافظوا على أقصى قدر من فيتامين C. 
- أضيفوا المقبلات مع حبات الصنوبر والبصل الأخضر إذا أردتم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"