بسكويت الشوفان المغذي

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا الأسبوع حلوى خفيفة وهي بسكويت الشوفان مع الزينة المعروفة بالـicing والتي يمكن استبدالها بالشوكولا أو ما ترغبون به.

*بسكويت الشوفان مع الزينة:

• 2 كوبان من الشوفان(old-fashioned rolled oats)
• 2 كوبان طحين عادي
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز(Baking Soda)
• ½ نصف ملعقة صغيرة من الخميرة(Baking soda)
• ½ نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقتان صغيرتان من القرفة
• ½ نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• 1 كوب من الزبدة الطرية
• 1 كوب من السكر الأسمر
• 1/2 نصف كوب سكر عادي
• 2 بيضتان كبيرتان
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

*الطريقة:
• سخنوا الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية 
• ضعوا الشوفان في الخلاط الكهربائي واضربوهم لمدة 10 ثواني حتى تُفرَم خشنة.
• إمزجوا الشوفان مع الدقيق ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح، والقرفة وجوزة الطيب.
• استخدموا خلاطاً كهربائياً لخلط كريم الزبدة والسكريات.
• أضيفوا البيض واحدة تلو الأخرى ومعهما خلاصة الفانيليا.
• أضيفوا الدقيق تدريجياً في الخليط حتى يجتععوا جيدا
• مدوا العجين إلى مستطيل كبير بحجم 7 × 30
• إخبزوهم لمدة 10-12 دقيقة حتى تبدأ العجينة بالاسمرار.
• اتركوها لتبرد على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها على رف سلك لتبرد تماماً. 

تتويج للعملية:
• إخفقوا السكر الناعم مع بياض البيض ووزعوهم على بسكويت الشوفان.(يمكن استببدال هذه الزينة بالشوكولا أو بما ترغبون به)

*ملاحظة: يمكنكم دوماً الاطلاع على المزيد من الوصفات عبر النقر على وسم #مذاقات_إيلاف عبر "تويتر"