المعكرونة بالطماطم وجبن الموزاريللا

يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية وعملية وسريعة لتحضير المعكرونة بالطماطم وجبن الموزاريللا.

المعكرونة بالطماطم وجبن الموزريلا
*المكونات:

• 4 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
• 1 1/4 ملعقة صغيرة وربع من الملح
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
• 500g من السباغيتي(المعكرونة)
• 1/2 نصف كوب من زيت الزيتون
• 3 فصوص مفرمة من الثوم
• 1 كغم طماطم كرزية، مقطعة
• 375 غرام من جبن الموزاريلا الطازج
• 1 1/4 كوب وربع من الريحان المفروم الطازج

*طريقة التحضير والتقديم:
- في وعاءٍ كبير من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكنكم الجمع بين الطماطم المفرومة مع جبنة الموزاريلا والريحان والخل البلسمي والملح والفلفل.
- في وعاءٍ آخر كبير مليء بالماء المغلي المملح، إطهوا السباغيتي حتى النضوج أي حوالي 12 دقيقة. ثم صفوها من الماء. أضيفوا إليها خليط الطماطم، واخلطوهم جيداً.
- سخنوا الزيت في مقلاةٍ صغيرة على نارٍ خفيفة باعتدال. أضيفوا الثوم ليطهى، مع التقليب لمدة 1 دقيقة. وصبّوه مع الزيت على المعكرونة واخلطوهم جيداً.ورنوهم بالريحان.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"