المعكرونة بالسجق والطماطم

إختار لكم شيف إيلاف طبقاً إيطالياً شهياً لهذا اليوم. وهو المعكرونة بالسجق والطماطم

المعكرونة بالسجق والطماطم
*المكونات:
• 400g من المعكرونة العريضة المسطحة المطبوخة(parpadelle)
• 200 جرام من سجق لحم البقر الإيطالي الحلو
• 2 ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• 1 كوب من شرائح البصل المقطوعة عمودياً
• 2 ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
• 500G من الطماطم الكرزية المفرومة
• 6 ملاعق كبيرة من الجبن رومانو بيكورينو المبشورة الطازجة pecorino Romano
• الملح والفلفل والريحان حسب الذوق

*طريقة التحضير:
- سخنوا مقلاة كبيرة غير لاصقة على نارٍ متوسطة الحرارة. أضيفوا الزيت واقلوا النقانق والبصل لبضعة دقائق حتى يتم طهي النقانق.
- أضيفوا الثوم. واطبخوا لمدة 2 دقيقتين. ثم الطماطم، وحركوهم لمدة 2 دقيقتين. 
- إرفعوهم عن الحرارة؛ واخلطوا المعكرونة معهم . ثم أضيفوا 2 ملعقتين كبيرتين من الجبن، والملح والفلفل حسب الذوق. 
- رشوا عليهم 1/4 كوب الجبن والريحان المتبقية. وقدموهم طبقاً إيطالياً شهياً
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"