شوربة الطماطم المغذية

تُقٍّدِّم لكم صفحة "مذاقات إيلاف" لهذا اليوم وصفة حساء الطماطم المغذية. وفيما يلي الطريقة والمقادير:

&& حساء الطماطم المغذي:
المقادير:

- 2 كيلوغرام من الطماطم الناضجة.(تقسم الحبة إلى نصفين)
- 1 رأس ثوم كامل تُقسم فصوصه أنصاف.
- 3 حبات من البطاطا تقسم إلى النصف بعد تقشيرها
- زيت الزيتون
- حفنة صعتر(زعتر)
- مرقة الدجاج وكريم لإضافة نكهة وانسيابية إلى الحساء

الطريقة:
تُوضَع أنصاف حبات الطماطم والبطاطس والثوم في صينية الشوي ويُرش زيت الزيتون وبعض الصعتر(الزعتر) فوق الخليط. ثم توضع الصينية بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وتُشوى لمدة 30 دقيقة.
"تُسحَب من الفرن وتوضع في الخلاط على سرعة تُرفع تدريجياً حتى يُصبح الخليط حساء غنياً. يضاف إلى الخليط قليلاً من مرقة الدجاج والكريم. وتُخفق معها.&

طريقة التقديم:
يُسكَب الحساء في وعاءٍ عميق ويُزيّن بقليلٍ من الكريم. ويمكن إضافة صلصة "البيستو" إليه، كما يمكن تزيينه ببعض أوراق الريحان والصعتر(الزعتر).
&