مذاقات

شهيُّ بطعمه ولونه

حساء اليقطين والشمندر

حساء اليقطين والشمندر
قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

وصفة اليوم سهلة وسريعة، يقدِّمها شيف "إيلاف"&من وحي أجواء عيد "الهالوين"، وهي "حساء&اليقطين والشمندر".

الفجل الأحمر

الشمندر

اليقطين المقطع

&& حساء اليقطين والشمندر:
*المقادير:

- 500g&من اليقطين المقطع
- 300g الشمندر المقطع
- الزيت للشوي
- 600ml (تقريبا) من&مرقة الخضر
- حبة من الفجل الطازج&بحجم&3cm مقطعة ناعماً&(استخدمي كمية أكثر إذا كنت ترغبين بحساءٍ حار)
- قليلٌ من الزبادي (اللبن المروّب)
- الفلفل الحار الطازج المفروم
- ملح وفلفل

*الطريقة:
ضعي قطع اليقطين والشمندر في صحن&يحتمل حرارة الفرن (ovenproof) واخلطيهم مع قليلٍ من الزيت والملح والفلفل. ضعي الصحن بالفرن&على&حرارة&200&درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح القطع طرية.&عندها&ضعيها&في الخلاط واضربيها&مع الفجل ومرقة الخضر. ثم تبليها بالملح والفلفل حسب المذاق.

*طريقة التقديم:
يُقدّم
بأوعية&عميقة مع إضافة بعض الزبادي على الحساء كما يظهر في الصورة المرفقة، ويمكن أن يُضاف إليه رشة من الفلفل الحار علماً أنه يمكنك تقديمه مع الخبر الساخن أو المحمّص،&ويمكن تزيينه بأوراق النعناع أو الصعتر.

&

&

&

&

&

&


&

التعليقات

جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف