صينية المعكرونة

المقادير:& & &&& &2 فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع& &2 بصل أحمر، مقطعة إلى أسافين& &2 الفلفل الأحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات& &3 فصوص من الثوم، المفروم&1 ملعقة صغيرة من السكر الناعم الذهبي&2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون1 كلغ &الطماطم الناضجة الصغيرة&350 غ معكرونة&حفنة من أوراق الريحان الطازجة&2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور (أو بديل نباتي) للخدمة& & &&الطريقةيسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويوضع الفلفل والبصل الأحمر والثوم في صينية الفرن، ويرش عليها السكر والزيت وتتبل جيداً بالملح والفلفل.&تترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف الطماطم (البندورة) للشوي لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لن الخضار الى البني الذهبي.خلال تحضير الخضار، نبدأ بطهي المعكرونة في وعاء من الماء المملح والمغلي، ثم يصفى جيداً من الماء ويوضع جانياً.عندما تنضج الخضار تخرج الصينية من الفرن وتضاف إليها المعكرونة مع خلك لمكونات جيداً ثم يضاف ورق الريحان مع رشة من جبن البارميزان للخدمة. يمكن تقديم هذا الطبق مع السلطة الباردة ورشة من زيت الزيتون.& & & &&&& &&& & &&& & &&& & &&& & &&&