فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن

طبق اليوم هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير ولها حضور جميل على المائدة، وهي فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن. إليكم الوصفة مع المقادير:

Puff Pastry Sheets

&& فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن
*المقادير:

• 500 غ من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة، مفرومة
• 1 كوب ماء
• 2 مكعبان مرقة لحم البقر
• 1/4 كوب من الصلصة
• 2&ملعقتان صغيرتان&صلصة رسيستيرشاير(Worcestershire sauce)
• فلفل
• 1/2 ملعقة&صغيرة توابل
• 1 قرصة جوزة الطيب
• 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي(الطحين)
• 2 من أوراق المعجنات (Puff pastry sheets)

*طريقة التحضير:
• ضعي حرارة الفرن على&حرارة&220 درجة مئوية
• إقلي البصل واللحم حتى يصبح لونهم بني. ثم أضيفي&3/4 كوب من الماء، ومكعبي المرقة وصلصة الطماطم وصلصة رسيستيرشاير، والفلفل، وتوابل، وجوزة الطيب. واتركيهم&على&نارٍ خفيفة مع الغطاء لمدة 15 دقيقة.
• إمزجي الدقيق مع ما تبقى من الماء (1/4 كوب) حتى يصبح عجينة ناعمة. ثم أضيفيهم&إلى مزيج اللحم. واتركيهم ليرتاحوا جانباً.
•& الآن إمسحي الصحن الدائري المخصص للفرن بالزبدة&ووضعي عليه الطبقة الأولى من&المعجنات. ثم أضيفي&الخليط عليها وامسحي بالفرشاة حواف المعجنات مع الحليب أو البيض المخفوق. يوضع الجزء العلوي من المعجنات واضغطي على حواف إلى أسفل بالشوكة. قلّمي الحواف واقفليها& جيداً واصنعي نقشات على وجه العجينة العليا وامسحيها بالفرشاة بالبض المخفوق أو الحليب.
• ضعيها بالفرن الساخن جداً، على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم إخفضي&الحرارة إلى 180 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 25 دقيقة على الأكثر، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

*طريقة التقديم:
• قطعيها إلى الصحون، ويحلو تقديمها مع الخضَر، البطاطا المقلية أو السلطة كما تفضلين.