سمك القد مع هريس البازيلاء

طبق اليوم هو عبارة عن وجبةٍ متكاملة تجمع بين السمك والصلصة والسلطة وهريسة البطاطا والبازيلاء. إليكم المقادير مع وصفة التحضير.

سمك القد المشوي مع سلطة الفاكهة والبازيلاء
*المقادير:

شرائح سمك القد

سمك القد:
- 2 من شرائح سمك القد
-&حبة ليمون&حامض، مقطعة إلى شرائح
- الملح والفلفل
-1 رأس بطاطا كبير، مقطع
- 400g من البازيلاء المجمدة
- مكعب من مرقة&الخضَر
- مقبض&صغيرمن الزبدة
- الملح والفلفل
4 شرائح من لحم&الحبش المقدد المقلي
سلطة:
- 1 حفنة كبيرة من اللفت الأخضر، المفروم
- 1 حبة من&الشمر، مقطعة إلى&شرائح
- 1حبة من ليمون&الماندرين، مجزأة
- 1 تفاحة صغيرة مقسمة لقطع صغيرة
- 10 حبات من الجوز المقشر
- للإضافات النهائية والتتبيل: الملح والفلفل وعصير الليمون الحامض&وقليل من زيت الزيتون

صلصة التارتار:
- 1 كوب من المايونيز
- 1 كوب من اللبن الطبيعي(الزبادي)&ويعرف بـ(اللبن الرائب)
- 4 المخللات الحلوة ملعقة كبيرة (الخيار والجزر واللفت والبصل)
مسحوق الخردل 2 ملعقة صغيرة
عصير الليمون والملح والفلفل
تخلط جميع المكونات السابقة معا لجعل صلصة التارتار.

*طريقة التحضير:
- ضعي شرائح سمك القد على صينية&الفرن واعصري ليمونة الحامض عليها وضعيها فوقها. أضيفي&الملح والفلفل واخبزيهم على&حرارة&200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى&ينضجوا. لكن إحذري من أن يصلوا للجفاف.&
-&في هذه الأثناء&إسلقي البطاطا في الماء حتى تصبح طرية.&وإضيفي البازيلاء لتنضج. صفّي البطاطا والبازيلاء من الماء وأضيفي مكعب مرقة الخُضَر ومقبض الزبدة. ثم&امزجيهم بالخلاّط حتى يصبح الخليط ناعماً. تبليهم كما ترغبين حسب المذاق.&والموسم الى الذوق.
- لتحضير السلطة: كل ما عليك فعله هو مزج المكونات معاً. رتبي المكونات بطبقات تبدو جميلة ورش فوقها الإضافات.

*طريقة التقديم:
ضعي شريحة من سمك القد&مع شريحة مقلية من لحم الحبش المقدد المقلي. وأضيفي عليهم القليل من صلصة التارتار والقليل من هريسة البطاطا والبازيلاء.

&