السمك بالفاصوليا والكوريزو

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً بحرياً لذيذاً وسهل التحضير. إليكم وصفة السمك بالفاصوليا:

طبق السمك بالفاصوليا
*المقادير:

•&علبة من الفاصوليا بوزن&400غرام(Butter Beans)&تُصفى من مياه الحفظ وتُغسَل
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المخفوق مع عصير الليمون الحامض
• 2 حفنتان من&البقدونس مفرومة خشنة
• 100G من قطع الكوريزو(سجق مقطع&إلى قطع صغيرة)
• 2&من فيليه سمك القد منزوع الجلد(حوالي 175G لكل منهما)

*طريقة التحضير:
ضعي الفاصوليا في&صينية الفرن .أضيفي نصف كمية الزيت المخفوق بالليمون الحامض، ونصف كمية البقدونس وكل كمية الكوريزو. ضعي&فوقهم شرائح سمك القد والزيت مع الليمون&المتبقي .&ثم غطي&الصينية بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن المحمّى على حرارة 200 درجة مئوية&لمدة 15 دقيقة. حتى يصبح السمك طرياً وناضجاً. عندها، أزيلي&السمك من الطبق . ثم اخلطي الفاصوليا والكوريزو في قعر صينية الفرن، وارفعيهم الى الصحون.

*طريقة التقديم:
&بعد توزيع الفاصوليا والكوريزو بالصحون، ضعي فوقهم&شرائح فيليه السمك&ورشي عليهم أوراق&البقدونس .