كعكة الأم بالهيل

"كعكة الأم بالهيل" وصفة تقليدية لصنع قوالب الكيك للمناسبات السعيدة خاصةً العائلية منها. إنها كعكة مثالية للإحتفال بعيد الأم، وحلوى لذيذة يطيب تناولها مع فنجان القهوة. إليكم المقادير وطريقة التحضير:

كعكة الأم التقليدية بالهيل
*المقادير:

- 250g من الدقيق
- زبدة 150g
-  بيضة
- 50g من الحليب البارد
- 25G من الخميرة الطازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل
 

*للحشوة:
- الزبدة 50g
- 50g من السكر
- 25g من اللوز المقشر والمفروم
 

*للزينة:
- 1 بياض البيض
- 100g مسحوق السكر أوحسب رغبكتم بمستوى الحلاوة.
 

*طريقة التحضير: 
- أخلطي الزبدة مع الدقيق، وامزجي الحليب مع الخميرة، وأضيفي البيض والسكر والهيل .
- إطرحي هذه العجينة على شكل مستطيل بقياس ما بين 30cm و 20cm. ضعي فوقها الحشوة بتوزيعٍ عادل على كل مساحتها، واغلقي جوانبها بعنايةٍ كما تظهر بالصور.
- إخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.

*طريقة التقديم:
إتركي الكعكة لتبرد قليلاً ثم انشري عليها خليط مكونات الزينة الباردة. قطعيها، وقدميها مع القهوة، واحتفلي بعيد الأم بهذا الكيك التقليدي المعروف بـ"كعكة الأم بالهيل".