سمك السلمون المشوي

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم وصفة بحرية شهية ومفيدة لصحة القلب. وهي "سمك السلمون المشوي". 

سمك السلمون المشوي
*المكونات:
- 4 شرائح من سمك السلمون
- 2 ملعتان كبيرتان من توابل ميسو الحمراء
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- 1 بصلة خضراء مقطعة تقطيعاً جيداً
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر

*طريقة التحضير:
يجب تسخين الشواية لتصبح درجة الحرارة ما بين منخفضة إلى متوسطة. ثم يتم مزج مكونات النقيع ( الماء المالح ) في إناء صغير. ويتم وضع المزيج على لحم شرائح السلمون التي يجب أن تُترَك منقوعة لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم يتم وضع السلمون على موقد الشواية المرشوشة جيداً بالزيت، مع تقليب الشرائح، وتستمر عملية الطهي لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 14 دقيقة تقريباً.
- عند الإنتهاء من الشوي، تُرفَع الشرائح من على الموقد، ويتم تقديمها إلى جانب طبق السلطة المفضل لديكم.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".