الحليب واللحوم العضوية أغنى بالأوميغا-3

أظهرت دراسة علمية ان الحليب واللحوم العضوية أغنى بالحمض الدهني اوميغا-3 الضروري لحسن سير وظائف الجسم، وان اللحوم العضوية تحتوي على كميات اقل من الدهون المشبعة التي يعتقد انها ترفع مخاطر الاصابة بأمراض القلب.

وجاء في الدراسة المنشورة في مجلة "بريتيش جورنال اوف نتريشن" ان الحليب واللحوم العضوية تحتوي على 50 % من حمض اوميغا-3 اكثر مما يحتويه الحليب واللحوم المعتمدة على الزراعات العادية.
واستند الباحثون في جامعة نيوكاسل البريطانية على عشرات الدراسات حول اللحوم والحليب، وتوصلوا الى وجود فروقات واضحة بين هذه المنتجات حين تكون معتمدة على زراعات عضوية وحين تكون معتمدة على زراعات عادية، ولا سيما بغناها بالاحماض الدهنية، بحسب الدراسة.

وقال كريس سيل أحد المدرسين في الجامعة "تساهم الأحماض الامينية أوميغا-3 في تقليص مخاطر امراض القلب الوعائية، والنمو العصبي، وجهاز المناعة". وأضاف سيل "تشير دراستنا الى ان اختيار الزراعات العضوية يعني زيادة هذه المواد الغذائية" لدى المستهلكين.

&