مذاقات

ينصح بتقديمه مع الأرز والبطاطا والسلطة

لحم العجل الحار SPICY VEAL BOWL

لحم العجل الحار
قراؤنا من مستخدمي تويتر
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على تويتر
إضغط هنا للإشتراك

يقدّم لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم وجبة غنية ببروتينات اللحوم وهي&SPICY VEAL BOWL أي لحم العجل الحار. إليكم الوصفة والمقادير:
(إحفظي بقايا الطعام من هذا الطبق لعشاءٍ سريع سنزودك بوصفته غداً)

&& لحم العجل الحار SPICY VEAL BOWL:
*المقادير

-&
&2& حبتان من الجزر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 4 حبات من الكراث، تُنظف جيجاً وتقطع لشرائح.
- 2 بصلتان كبيرتان، تُقطع ناعمة
- 8&شرائح من&لحم الخنزير المقدد، تقطع لمربعات بحجم قضمة
- 2&رأسين كاملين من&الثوم (تترك كل الفصوص كاملة بعد تقشيرها)
- 1kg& كيلو غرام من لحم العجل المفروم ناعماً
- 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر
- 4 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 1 حبة من الفلفل الحار، مقطعة إلى شرائح
- 5 حبات من الطماطم(البندورة) الكبيرة و1 علبة من حليب جوز الهند، تُخلط لتصبح ممتزجة جيداً&وسلسة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت بذور اللفت للقلي

*الطريقة:
- سخني 2 ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اللفت في&مقلاة كبيرة. أضيفي البصل المفروم والكراث، شرائح الجزر وقطع لحم الخنزير المقدد. إقلى بلطف حتى يذبل الكراث والبصل.&الآن&أضيفي لحم العجل المفروم& ناعماً، واطهى حتى تنضج اللحوم بشكلٍ صحيح ويتبخر الماء. عندها أضيفي&الفلفل الحلو، ومسحوق الكاري والملح والفلفل. واطهى مع التقليب حتى يُخلَط المزيج بشكلٍ جيد.

- الآن أضيفي مزيج الطماطم وجوز الهند جنباً إلى جنب مع& شرائح الفلفل الحار، وكل فصوص الثوم واخلطيهم جيداً. ثم ضعي غطاء على المقلاة واتركي المزيج ليُطهى لمدة 30 دقيقة على نارٍ هادئة.&

#ملاحظة:&في غضون انتظارك لنضوج الخليط،&يمكنك تحضير الأرز أو البطاطا أو السلطة لتقدميها&مع الطبق الرئيسي.

*طريقة التقديم:
بعد 30 دقيقة&ستكون نكهة المكونات قد اختمرت&وينبغي أن يكون مخلوطة بشكلٍ جيد ولكن عليك التحقق من نكهة التوابل وضبطها، علماً أنك تستطيعين إضافة التوابل على حدى على مائدتك ليضاف المزيد منها حسب الرغبة.&
- صبي الكمية حسب الحاجة، وينصح بتقديمه مع الأرز، البطاطا أو السلطة&أو مع الخبز المحمّص حسب الذوق.

&

&


&

التعليقات

جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
خنزير حلال
Hazim -

المعذره الى صاحب المقال ولكن الم يتبقى اي وجبات في مطبخنا العربي او العالمي بغض النظر اذا كانت لحوم او اسماك او طيور ؟ ولكن ما هي الغايه من ذكر الخنزير ؟

Borg meat
Adil -

لا اعلم ماهو الذوق للخ كاتب الوصفه ماعلاقة لحم العجل بشرائح الخنزير،أنت تكتب ياعزيزي لقراء عرب وأنا لا أقول مسلمين لأن العرب تجمع كل الأديان وأعتقد ٩٠ بالمئه لا يتقبلون لحم الخنزير٠شكرآ